Vi er hoppet på en lille smuttur til Oslo, og da vi kun er her 2 aftener, så gælder det om at få det bedste ud af det. Vi fandt restauranten ved lidt søgen efter den bedste restaurant i Oslo. Der dukker naturligvis flere gode forslag op, men denne er en slags japansk fusion, og det kan vi ikke stå for!

Alene gåturen derned var utrolig dejlig. Man går igennem det nyere havneområde Aker Brygge og finder restauranten ude for enden i det område, der hedder Tjuvholmen. Det hele hænger sammen med små fine broer.

Vi har ikke bestilt bord, men tror vi bare kan droppe ind. Det viser sig, at der ikke er nogle ledige borde, men hvis vi vil sidde på barstole, hvor man kan sidde og kigge ind på kokkene, er det muligt. Det er vi helt med på.

Den meget søde og opmærksomme tjener ser, at vi sidder længe med menukortet og har svært ved at bestemme os. Hun tilbyder, at de laver en tasting-menu til os, selvom den ikke står i deres menukort. På den måde, får vi en lille smule af mange forskellige lækkerier.

Vi fik simpelthen de mest delikate små retter, og så ubeskriveligt fyldte med smag. Vi fik kammuslinger med koriander, citrus, kokoskød og chili, tempura rejer, sushimaki, sliders med wagyu-kød, avocado og wagyu-steak.

De små sliders vandt simpelthen vores hjerter. De smagte himmelsk! Dem drømmer vi os tit tilbage til! Og i det hele taget vil vi med sikkerhed tage tilbage til Hanami, næste gang vi kommer til Oslo.

Vi giver vores allerbedste anbefaling!