I ugen op til vores tur til Amsterdam sad jeg og blev forkælet ved frisøren. Mens hårfarven fuldendte sit arbejde i mit hår, bladrede jeg i et dameblad. Og jeg må indrømme, at jeg ikke kan huske hvilket? Anyway… Der var en lille halv side med interessante forslag til Instagram-sider, som man med fordel kunne tage et kig på. Der var en lille notits om en særlig café i Amsterdam. Notitsen tiltrak min opmærksomhed af 2 grunde. Den ene grund var, at stedet lå i Amsterdam, hvor jeg jo skulle hen om få dage. Den anden grund var, at det handlede om utrolig lækker, smuk og sund mad. Det er lige mig ☺ Det var endda et ganske særligt koncept. Caféen hedder ”The Avocado Show”, og byder udelukkende på mad, som indeholder avocado. På Instagram fandt jeg de mest utrolige billeder, og jeg var ikke et sekund i tvivl om, at der måtte Bent og jeg hen på vores lynvisit.

Vi tog derhen tirsdag formiddag, som en slags brunch. Det var en pæn tur til fods, så vi havde en rigtig god appetit. Stedet lå lidt i yderzonen af centrum på en stille gade. Men allerede da vi nærmede os fornemmede vi, det summede af liv. Der så fyldt ud derinde, men det lykkedes at få et bord med det samme.

Vi bestilte 2 avocadosmoothies, 2 cappuccino, samt en avocado-garden og en avocadoburger, samt tortillachips med guacamolé. Der gik ikke længe før serveringen ankom. Det hele var så smukt, så vi måtte lige starte med at tage en masse billeder. Burgerens ”brød” bestod af 2 halve avocadoer, som var pyntet med sesam, mens avocado-garden var 2 halve avocadoer pyntet med matcha, røget cayenne, smukke krydderurter og små fine blomster.

Selvom mætheden var ved at indfinde sig, var vi simpelthen nødt til at udforske vores nysgerrighed, så vi bestilte en 2. runde. Vi bestilte en pokébowl med rå laks, edamamebønner, forårsløg og tangsalat. Selve bowlen var formet af skiveskåret avocado. Jamen altså… Billederne fortæller det hele ☺

Og så sluttede vi ellers af med en dessert, som lignede 2 halve avocadoer, den ene drysset med noget crumble (knas) og den anden med en kugle af noget crumble i kernehullet. Vi sad lidt og snakkede før vi gik ombord i desserten. Vi tog første bid og kiggede overrasket på hinanden. Det var ikke bare avocado!?! Det var avocado, som var rørt op til en creme med mandelsmag. Og sammen med den sprøde crumble, smagte det virkeligt fantastisk.

Hvis I kommer forbi Amsterdam, så er denne lille fantastiske café virkeligt et besøg værd. Og skulle I ikke komme i den retning, så tjek Insta, der er de lækreste fotos 😉