Bent  og jeg havde gjort lidt forarbejde, inden turen gik til Milano. Som så ofte før, så var vi på udkig efter nogle lækre restauranter. Vi valgte at lede ret specifikt efter en god fisk- og skaldyrsrestaurant. Det førte os til en bordbestilling på denne restaurant. Bordet blev bestilt mere end 2 uger før besøget.
Maden var ufatteligt lækker. Vi spurgte tjeneren om hans anbefaling af henholdsvis antipasti, primigi, secondi og dolce. Og han var hurtig til at komme med hans bedste forslag:

Vi fik blæksprutteringe, 3 slags østers, en tallerken med 4 slags rå rejer, laksetatar, tuntataki, derefter pasta med rejer, ravioli med barracuda, som secondi fik vi tun tataki og stegte rejer. Til slut en dessert med chokoladekage, is og fersken creme.
Vores vurdering er absolut fremragende! Det er den bedste smagsoplevelse vi nogensinde har haft med en symfoni af østers, rå muslinger, tatar og i særdeleshed de rå rejer. De 4 forskellige typer rå rejer smagte utroligt forskelligt. Vi havde ingen forestilling om, at de kunne smage SÅ forskelligt.

Vi bestilte forskellige retter, fordi vi ville dele det hele, så vi begge kan smage det hele. Den idé fangede tjeneren, så han havde tilmed sørget for, at alle retter var delt på 2 tallerkner. Det var ovenud fornemt ☺

Den eneste lille ting, de måske kunne forbedre, er at de med fordel kunne udlevere vaskeklude eller vådservietter, da man sidder og piller skaldyr med fingrene.

Da vi fik regningen, fik vi 1 glas Limoncello og et glas Monte Arcuso. Det er en meget charmerende tradition, og det smagte rigtigt godt.

Vi havde en vidunderlig aften fyldt med smagsoplevelser, både for smagsløg og for øjne.
Vi kan varmt anbefale at besøge Glauco.